鹽酸的用途其實是比較廣泛的，不管是在人體用途還是在，工業用途上都比較多，鹽酸是胃液的一種成分能使食物中的蛋白質變性而易于水解，殺死食物進入胃里的細菌，同時還有助于小腸內鐵和鈣的吸收，在工業上作為有機合成材料，還有一些漂染工業的運用。
一、人體用途
人類和其他動物的胃壁上有一種特殊的腺體，能把吃下去的食鹽變成鹽酸。鹽酸是胃液的一種成分(濃度約為0.5%)，它能使胃液保持激活胃蛋白酶所需要的最適合的pH值，它還能使食物中的蛋白質變性而易于水解，以及殺死隨食物進入胃里的細菌的作用。此外，鹽酸進入小腸后，可促進胰液、腸液的分泌以及膽汁的分泌和排放，酸性環境還有助于小腸內鐵和鈣的吸收。
二、有機合成
例如，在180℃~200℃的溫度并有汞鹽(如HgCl2)做催化劑的條件下，氯化氫與乙炔發生加成反應，生成氯乙烯，再在引發劑的作用下，聚合而成聚氯乙烯。
三、漂染工業
例如，棉布漂白后的酸洗，棉布絲光處理后殘留堿的中和，都要用鹽酸。在印染過程中，有些染料不溶于水，需用鹽酸處理，使成可溶性的鹽酸鹽，才能應用。
四、金屬加工
例如，鋼鐵制件的鍍前處理，先用燒堿溶液洗滌以除去油污，再用鹽酸浸泡;在金屬焊接之前，需在焊口涂上一點鹽酸等等，都是利用鹽酸能溶解金屬氧化物這一性質，以去掉銹。這樣，才能在金屬表面鍍得牢，焊得牢。 還可以通過與一些金屬(比如:鋁)進行溶解反應，以腐蝕的方法達到去除材料的目的。